WORKSHOP DE CULINÁRIA MACROBIÓTICA

 No passado dia 11 de maio, foi dinamizado um workshop sobre culinária macrobiótica, ao curso vocacional Cozinh'arte, pela Educadora Social Patrícia Carolino. Os alunos tiveram a oportunidade de confecionar algumas receitas macrobióticas, designadamente: gomásio, tofu fumado salteado com pimentos; kimpira de cenoura e limão, pickles curtos de rabanetes, couve coração prensada, maionese de manjericão e bulgour.

Esta atividade incluiu, ainda, uma aula teórica sobre macrobiótica, onde se explorou a pirâmide macrobiótica, os alimentos e suas características, os cinco sabores no prato e os malefícios do consumo excessivo de açúcar.

 

 Patrícia Carolino

A Educadora Social, AERA


 

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